Informations sur le sujet du timbre La mirabelle
est le fruit du mirabellier, une variété de prunier. C’est une petite prune ronde, de couleur jaune, parfois recouverte d’une mince couche cireuse et comestible appelée pruine. Elle se consomme à maturité, de la mi-août à la mi-septembre. La mirabelle est particulièrement répandue en Lorraine, où elle bénéficie d’une IGP et d’un Label rouge sous le nom de Mirabelle de Lorraine, et dans le nord de l’Alsace.
La mirabelle est une excellente source de fibres et d’antioxydants très importants pour la santé de l’organisme. Elle contient également des vitamines et des minéraux. Elle peut être consommée crue, en confiture, ou tarte.
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