Informations sur le sujet du timbre Le blé tendre
également appelé froment, est une espèce de plantes monocotylédones de la famille des Poaceae. C’est la première céréale cultivée en France, principalement dans toute la grande moitié nord du pays.
Le blé tendre est une espèce hexaploïde qui résulte d’une double hybridation. Il y a environ 200 000 à 300 000 ans, deux Poacées sauvages, Triticum urartu et une égilope proche d’Aegilops speltoides, se sont croisées pour donner l’Amidonnier sauvage Triticum dicoccoides. Ce dernier, par domestication et sélection des premiers agriculteurs du Proche-Orient, a engendré l’Amidonnier domestique Triticum turgidum, le premier blé domestique tétraploïde. Ensuite, il y a moins de 10 000 ans, cet hybride tétraploïde s’est croisé avec une autre égilope diploïde, Aegilops tauschii, pour engendrer le blé tendre Triticum aestivum hexaploïde. Le grain de blé tendre est de forme ovale et mesure un peu moins d’1 cm. Il est composé d’enveloppes, d’une amande et d’un germe. Le blé tendre est cultivé pour sa farine qui permet de faire la baguette et la multitude de pains tant appréciés des Français. Sa qualité est reconnue au-delà des frontières françaises.
Source : divers documents internet dont Wikipédia
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