Informations sur le sujet du timbre La Salicorne
aussi connue sous le nom de « cornichon de mer » ou de « criste marine », est une plante halophile qui pousse dans les zones côtières marécageuses, les marais salants et les estuaires. Elle est souvent consommée en tant que légume marin ou en accompagnement de plats de poisson et fruits de mer. Les salicornes sont des plantes annuelles, basses, charnues, qui croissent sur des sols riches en sel marin (chlorure de sodium). Elles sont constituées de rameaux cylindriques qui semblent articulés et sont terminés par un épi fertile. Les feuilles sont réduites à des gaines opposées deux à deux. Avec seulement 14 kcal pour 100g, la salicorne a une valeur énergétique très faible. Ce qui fait d’elle un aliment de choix dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée. Elle est très riche en vitamine A qui favorise, entre autres, la santé oculaire. Attention toutefois, la salicorne est également très riche en sodium dont il ne faut pas abuser au quotidien.
Source : divers documents internet dont Wikipédia
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