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Oblitération 1er jour à Yvre Leveque (72) le 11 mars 2005

La France à vivre - fromage Le cantal

Premier jour : Oblitération 1er jour à Yvre Leveque (72) le 11 mars 2005
Vente générale : 21 mars 2005
Retrait de la vente : 14 décembre 2007
Valeur faciale : 0.53 €€
Validité affranchissement : Lettre Prioritaire jusqu'à 20gr pour la France, Andorre et Monaco
Mise en page: Bruno Ghiringhelli
Dentelure : 13
Couleur : Multicolore
Mode d'impression : Héliogravure
Format du timbre : 26 x 40 mm ( image 21,45 x 36 mm )
Quantite émis : Inconnu
Bande phosphore : 2 bandes
Catalogue Yvert et Tellier Timbres français : N° 3769
Catalogue Maury Timbres français : N° 3756
Valeur marchande timbre neuf : 0,96 €
Valeur marchande timbre oblitéré : 0,30 €

NOTE : La valeur marchande est le produit des différentes cotes sur lesquelles est appliqué un coefficient réducteur de 70% (ce qui représente la valeur réelle du timbre en cas de vente)

Informations sur le sujet du timbre

Le cantal

(ou fourme de cantal) est un fromage français à pâte pressée non cuite, originaire du Massif central et fabriqué à partir de lait cru de vache ou pasteurisé. L'appellation d'origine de cette fourme est préservée par une AOC en France et par une AOP au niveau européen. 400 litres de lait sont nécessaires à la confection d’une fourme de 40 kg. Il tient son appellation du massif dont il est originaire.
Le lait caillé et pressé s'appelle la tomme (ou tome) de cantal. Cette tome une fois brisée et salée, est mise en moule, et de nouveau pressée. C'est ainsi que sont réalisées les fourmes de Cantal. La tome fraîche peut aussi servir à préparer la truffade.
Source Wikipédia

Cantal

(or fourme de cantal) is a French uncooked pressed cheese, originating from the Massif Central and made from raw cow’s milk or pasteurized. The appellation of origin of this fourme is preserved by an AOC in France and by an AOP at European level. 400 litres of milk are needed to make a 40 kg ant. It gets its name from the mountain where it comes from.
The curd and pressed milk is called tomme (or tome) de cantal. This volume once broken and salted, is put into a mold, and again pressed. This is how the Fourmes de Cantal are made. Fresh tomes can also be used to prepare truffade.
Source Wikipedia