Informations sur le sujet du timbre La Chèvre des Pyrénées est une race caprine française originaire des Pyrénées. Elle est de taille moyenne, mesurant 75 à 85 cm au garrot pour un poids de 50 kg, et porte de longs poils, souvent noirs, parfois blancs. Elle peuplait traditionnellement tout le massif des Pyrénées, du haut Conflent aux Pyrénées-Atlantiques, où elle était réputée pour la richesse de son lait et l’aptitude laitière de certaines de ses souches. Autrefois présente en petites troupes de 5 ou 6 dans les troupeaux d’ovins, elle constituait, en estive, un apport de lait frais nécessaire pour le berger et ses chiens. Ce lait était également très consommé en ville, où les chevriers béarnais menaient leurs troupeaux pour vendre directement aux consommateurs le lait fraîchement tiré du pis. Au cours de la deuxième moitié du 20e siècle, les effectifs de chèvres pyrénéennes ont fortement régressé, la chèvre des Pyrénées était considérée comme quasiment disparue dans les années 80. À ce jour, 4 900 chèvres et 270 boucs sont recensés pour un peu plus de 200 éleveurs répertoriés, et principalement situés dans les départements pyrénéens.
Source : divers documents internet dont Wikipédia
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