La France à vivre - La choucroute

vente anticipée : Oblitération 1er jour à Yvre Leveque (72) le 11 mars 2005
Vente générale : 21 mars 2005
Retrait de la vente : 14 décembre 2007
Valeur faciale : 0.53 €
Dentelure : 13
Couleur : Multicolore
Mode d'impression : Héliogravure
Quantite émis : Inconnu
Bande phosphore : 2 bandes
Catalogue Yvert et Tellier : N° 3774
Catalogue Maury : N° 3761
Valeur marchande timbre neuf sans gomme : 0,40 €
Valeur marchande timbre oblitéré : 0,13 €

La valeur marchande représente une valeur de base du timbre pour la vente ou l'échange

Informations sur le sujet du timbre

La choucroute

est un plat traditionnel composé de chou coupé finement et transformé par lacto-fermentation dans une saumure, généralement accompagné de garniture. Ce plat se consomme traditionnellement avec des variantes locales. En France, la choucroute est emblématique de la cuisine alsacienne.
Il existe de nombreuses recettes pour préparer la choucroute. Vous pouvez ajouter 1/3 de la choucroute dans la casserole et couper les spiringues et les saucisses polonaises en dés de plus ou moins 1 cm carré et ajouter la moitié dans la marmite. Verser un peu de vin. Mettre les baies de genévrier, les clous de girofles, l’ail, le laurier, le thym, le cumin, la viande de porc fumée et les grains de poivres. Ne pas saler.
Source : divers documents internet dont Wikipédia

Sauerkraut

is a traditional dish made of finely chopped cabbage and processed by lacto-fermentation in a brine, usually accompanied by toppings. This dish is traditionally eaten with local variations. In France, sauerkraut is emblematic of Alsatian cuisine.
There are many recipes for making sauerkraut. You can add 1/3 of the sauerkraut in the pan and cut the spiringues and Polish sausages into cubes of more or less 1cm square and add half to the pot. Pour some wine. Add juniper berries, cloves, garlic, bay leaf, thyme, cumin, smoked pork and peppercorns. Do not salt.
Source : various Internet documents including Wikipedia