La France à vivre, Le Cassoulet

vente anticipée : Oblitération 1er jour le 24 mai 2003
Vente générale : 26 mai 2003
Retrait de la vente : 14 décembre 2007
Valeur faciale : 0.50 €
Dentelure : Dentelé 13
Couleur : Multicolore
Mode d'impression : Héliogravure
Quantite émis : Inconnu
Bande phosphore : 2 bandes
Catalogue Yvert et Tellier : N° 3567
Catalogue Maury : N° 3549
Valeur marchande timbre neuf sans gomme : 0,38 €
Valeur marchande timbre oblitéré : 0,25 €

La valeur marchande représente une valeur de base du timbre pour la vente ou l'échange

Informations sur le sujet du timbre

Le cassoulet

est une spécialité régionale du Languedoc, à base de haricots secs, généralement blancs, et de viande. À son origine, il était à base de fèves. Le cassoulet tient son nom de la cassole en terre cuite émaillée dite caçòla en occitan et fabriquée à Issel.
Le cassoulet est un plat traditionnel dont la base est un ragoût de haricots blancs, longuement mijoté pour être fondant en bouche c'est là le secret de la réussite. Dans ce ragoût sont ajoutés, selon les versions, du confit d'oie ou de canard, du lard, de la couenne, du jarret de porc, de la saucisse, de l'agneau ou de la perdrix. On peut y trouver aussi de la tomate, du céleri ou de la carotte. Il peut être ou non recouvert de chapelure.
Source Wikipédia

Cassoulet

is a regional specialty of the Languedoc, based on dry beans, usually white, and meat. Originally, it was made from beans. Cassoulet takes its name from the enamelled terracotta cassole known as caçòla in Occitan and made in Issel.
Cassoulet is a traditional dish whose base is a white bean stew, long simmered to be melted in the mouth is the secret of success. In this stew are added, according to versions, confit of goose or duck, lard, rind, pork shank, sausage, lamb or partridge. It can also contain tomato, celery or carrot. It may be covered with breadcrumbs or not.
Source Wikipedia