Informations sur le sujet du timbre La Bordelaise est une race bovine française originaire de la région de Bordeaux, dans le département de la Gironde. Elle est issue d’une race disparue que les chercheurs de l’Institut de l’élevage tentent de reconstituer à partir de bovins croisés. Ces animaux métissés portent le nom de « Bordelaise nouvelle ».C’est une race de taille moyenne. Le poids adulte des femelles est de 600 kg et celui des mâles varie entre 700 et 900 kg. Elle porte une robe pie noire. La Bordelaise était à l’origine utilisée pour approvisionner Bordeaux en lait frais et en beurre. Aujourd’hui, elle est utilisable aussi bien pour la production laitière qu’allaitante, notamment pour la production de veaux blancs ou rosés élevés sous la mère. Elle convient particulièrement pour de petites structures et pour la commercialisation en vente directe.
Source : divers documents internet dont Wikipédia
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